Tartines gourmandes : Poires et Gorgonzola

Ingrédients (pour 4 tartines) :

4 tranches de pain de campagne

2 poires mûres

150 g de gorgonzola

1 poignée de noix concassées

Quelques feuilles de roquette (facultatif)

Miel

Huile d'olive

Poivre noir

Thym

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Badigeonnez légèrement chaque tranche de pain avec un filet d’huile d’olive pour les rendre croustillantes à la cuisson.
Déposez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Épluchez les poires (facultatif), puis coupez-les en fines lamelles.
Disposez ces tranches généreusement sur chaque tartine.
Répartissez le gorgonzola en petits morceaux sur les lamelles de poire.
Enfournez les tartines pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Parsemez de noix : Une fois les tartines sorties du four, saupoudrez-les de noix concassées pour apporter du croquant.
Assaisonnez avec un filet de miel et un tour de moulin à poivre pour équilibrer les saveurs.
Ajoutez un peu de thym.
Accompagnez vos tartines d’un peu de roquette pour une touche de fraîcheur, si vous le souhaitez.

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques tranches fines de jambon cru avant d’enfourner les tartines. Le contraste entre le salé du jambon et le sucré de la poire est un vrai régal !

À partager entre amis ou en famille pour une pause gourmande pleine de saveurs.

Bon appétit !